Salade de betteraves, feta et noix

Voici une recette pour réaliser une salade de betteraves, feta et noix sans utiliser le four :

Ingrédients :
- 3 betteraves rouges moyennes
- 150 g de feta
- 50 g de noix de Grenoble
- 1 petite botte de persil ou de ciboulette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel
- Poivre

Instructions :

1. Épluchez les betteraves et coupez-les en petits cubes.

2. Dans un saladier, écrasez la feta à l'aide d'une fourchette. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel. Mélangez bien.

3. Ajoutez les betteraves, les noix et le persil ou la ciboulette dans le saladier. Salez et poivrez selon votre goût.

4. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien enrober les betteraves.

5. Placez la salade au frais pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Servez votre salade de betteraves, feta et noix en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. Bon appétit !