Brochettes de Kafta Libanaise Faible en Glucides

Recette de Kafta Libanaise Faible en Glucides

Temps de préparation estimé : 1 heure 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un bol
- Un mixeur ou un hachoir
- Des brochettes en bois ou métalliques
- Un gril ou un barbecue

Ingrédients :
- 500 g de bœuf haché maigre
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir, au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre gril ou votre barbecue à feu moyen.

2. Dans un bol, mélangez le bœuf haché, l'oignon, l'ail, le persil, la menthe, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3. Formez des boulettes de viande d'environ 5 cm de diamètre et enfilez-les sur les brochettes.

4. Placez les brochettes de kafta sur le gril préchauffé et faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à l'intérieur.

5. Servez les brochettes de kafta chaudes avec une salade fraîche ou du riz de chou-fleur pour un repas faible en glucides. Vous pouvez également les accompagner d'une sauce au yaourt à base de yaourt grec, de concombre râpé, de menthe et d'ail.

Cette recette de Kafta Libanaise faible en glucides est délicieuse et saine. Elle est parfaite pour un dîner ou un souper savoureux et nutritif. Profitez-en !