conserver poivrons

Bonjour,

En effet, les poivrons peuvent avoir une durée de vie prolongée lorsque vous les préparez correctement. Je vais vous donner une recette pour les poivrons marinés qui se conservent assez longtemps.

**Temps de préparation estimé :** Environ 45 minutes.

**Outils de cuisine nécessaires:**

- Un grand couteau de chef
- Planche à découper
- Casserole
- Bocal en verre hermétique

**Ingrédients:**

- 4 poivrons de différentes couleurs
- 1 litre d'eau
- 500 millilitres de vinaigre blanc
- 60 grammes de sucre
- 4 cuillères à café de sel
- 4 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier

**Instructions:**

1. Coupez les poivrons en fines lanières après avoir enlevé les graines et les parties blanches.

2. Faites chauffer l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel dans la casserole jusqu'à ébullition.

3. Ajoutez les lanières de poivrons dans la casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes.

4. Émincez les gousses d'ail et ajoutez-les dans la casserole en même temps que les feuilles de laurier. Continuez à mijoter pendant 5 minutes.

5. Égouttez les poivrons en conservant le liquide de cuisson. Répartissez les poivrons, l'ail et le laurier dans le bocal en verre.

6. Versez le liquide de cuisson dans le bocal jusqu'à ce que les poivrons soient complètement recouverts. Fermez hermétiquement le bocal.

7. Laissez refroidir à température ambiante puis conservez le bocal au réfrigérateur. Les poivrons marinés peuvent ainsi être conservés pendant plusieurs semaines.

Bonne cuisine ! J'espère que cela vous aidera à conserver vos poivrons de manière délicieuse.