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Recettes
croque-monsieur
Bien sûr, je serai ravi de vous donner ma recette pour préparer des croque-monsieur !
Temps de préparation : 15 minutes
Instruments de cuisine nécessaires : une poêle, une spatule, un couteau, une planche à découper, un grille-pain ou un four, une assiette, une grille de refroidissement (facultatif)
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 200 grammes de jambon
- 200 grammes de fromage (gruyère, emmental, cheddar, selon vos préférences)
- 50 grammes de beurre
- 4 cuillères à soupe de béchamel (facultatif)
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
1. Préchauffez votre grille-pain ou votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
2. Si vous utilisez la béchamel, préparez-la en faisant fondre 20 grammes de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez 20 grammes de farine et fouettez pendant 1 à 2 minutes pour obtenir un roux blond. Versez progressivement 250 millilitres de lait tout en continuant de fouetter jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon vos goûts.
3. Étalez les tranches de pain de mie sur une surface de travail propre et répartissez équitablement la béchamel sur quatre des tranches. Si vous ne souhaitez pas utiliser de béchamel, vous pouvez simplement utiliser du fromage pour assembler les croque-monsieur.
4. Placez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain avec de la béchamel. Coupez le fromage en tranches fines et ajoutez-le également sur les tranches avec la béchamel.
5. Fermez chaque croque-monsieur avec une tranche de pain de mie non tartinée, en veillant à appuyer légèrement pour les sceller.
6. Faites fondre le reste du beurre dans une poêle à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu et commence à mousser, ajoutez les croque-monsieur et faites-les cuire de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
7. Retirez les croque-monsieur de la poêle et laissez-les reposer sur une grille de refroidissement pendant quelques instants afin de ne pas les rendre trop humides.
8. Vous pouvez couper les croque-monsieur en diagonale pour en faire des triangles, puis les servir chauds avec une salade verte ou des cornichons en accompagnement.
J'espère que cette recette vous plaira ! Bon appétit !
Notes de l'auteur :
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