Fondue de Boeuf aux Patates Crémeuse

Bien sûr, voici une recette délicieuse et facile à réaliser avec les ingrédients que vous avez mentionnés :

Recette de Fondue de Boeuf aux Patates et Sauce Béchamel

Ingrédients :
- 500g de boeuf à fondue (tranché finement)
- 4 patates moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 250ml de lait
- 100g de fromage râpé (de votre choix)
- 1 pincée de muscade (facultatif)

Instructions :

1. Épluchez les patates et coupez-les en frites épaisses. Faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sel. Réservez.

2. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez le boeuf à fondue et faites-le cuire rapidement jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirez le boeuf de la poêle et réservez.

3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire pendant quelques minutes en remuant constamment.

4. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter la sauce béchamel pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si vous le souhaitez.

5. Ajoutez le fromage râpé à la sauce béchamel et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé. Réduisez le feu à doux et continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.

6. Remettez le boeuf cuit dans la poêle et mélangez-le avec la sauce béchamel. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

7. Servez la fondue de boeuf aux patates avec la sauce béchamel par-dessus. Vous pouvez également ajouter des légumes sautés ou une salade verte en accompagnement.

Cette recette de fondue de boeuf aux patates et sauce béchamel est parfaite pour un dîner ou un souper copieux et savoureux. Profitez-en !