Mayonnaise Helmann

Bien sûr, voici ma recette maison pour une mayonnaise Helmann :

Ingrédients:
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de sel
- 250 ml d'huile d'olive

Instructions:
1. Dans un bol moyen, fouettez les jaunes d'œufs, la moutarde, le vinaigre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. En continuant de fouetter, ajoutez lentement l'huile d'olive en mince filet.
3. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la mayonnaise soit épaisse et crémeuse.
4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
5. Transférez dans un bocal en verre et réfrigérez jusqu'à prêt à servir.

J'espère que cette recette vous plaira!