Pâtes Bok Choy Tomate Yogourt : Fraîcheur et Onctuosité

Titre : Pâtes au bok choy, tomate et yogourt grec

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Casserole pour les pâtes
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Fouet

Ingrédients :
- 200g de pâtes alimentaires
- 1 bok choy
- 2 tomates
- 150g de yogourt grec
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparer les pâtes :
- Faire bouillir une casserole d'eau salée.
- Ajouter les pâtes et les cuire selon les instructions sur l'emballage.
- Égoutter les pâtes et réserver.

2. Préparer les légumes :
- Laver le bok choy et couper les feuilles en lanières.
- Couper les tomates en dés.

3. Préparer la sauce au yogourt :
- Dans un bol, mélanger le yogourt grec avec l'œuf.
- Saler et poivrer selon votre goût.

4. Cuisson :
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
- Ajouter le bok choy et faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter les tomates et cuire pendant encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
- Incorporer les pâtes cuites dans la poêle et mélanger avec les légumes.
- Verser la sauce au yogourt sur les pâtes et bien mélanger pour enrober le tout.
- Continuer à cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit chaude et légèrement épaissie.

5. Servir :
- Répartir les pâtes dans des assiettes.
- Garnir avec un peu de yogourt grec supplémentaire si désiré.
- Servir chaud et déguster !

Cette recette de pâtes au bok choy, tomate et yogourt grec est un mélange délicieux de saveurs et de textures. Le bok choy apporte une touche de fraîcheur et de croquant, tandis que la sauce au yogourt grec ajoute une onctuosité légère. Les tomates apportent une note sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. Bon appétit !