Poulet Rôti Tomates Express

Bien sûr ! Voici une recette simple et délicieuse pour un déjeuner ou un dîner rapide :

Recette : Poulet rôti aux tomates

Ingrédients :
- 4 tomates
- 2 tasses de poulet rôti (déjà cuit et coupé en morceaux)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, émincé
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de basilic frais, pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
2. Ajoutez l'ail émincé et l'oignon émincé dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers.
4. Ajoutez les quartiers de tomates dans la poêle avec l'ail et l'oignon. Saupoudrez de paprika, de sel et de poivre. Mélangez bien.
5. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et commencent à se décomposer légèrement.
6. Ajoutez les morceaux de poulet rôti dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de la sauce tomate. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.
7. Servez le poulet rôti aux tomates dans des assiettes, garni de quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.

Cette recette est rapide à préparer et offre une combinaison savoureuse de poulet rôti et de tomates juteuses. Vous pouvez l'accompagner de riz, de pâtes ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !