Bowl d'avocat au thon frais et légumes

Recette : Bowl d'avocat au thon frais et légumes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Bol
- Passoire

Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1 brocoli
- 200g de champignons
- 100g de cheddar râpé
- 2 œufs
- 1 poivron rouge
- 1 tomate
- 200g de thon frais
- 100g d'épinards frais
- 200g de riz cuit

Instructions :

1. Préparez les légumes :
- Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant. Réservez.
- Émincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
- Coupez le poivron rouge en petits dés et la tomate en quartiers.

2. Préparez l'avocat :
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et évidez légèrement la chair pour créer un espace pour la garniture. Réservez la chair de l'avocat.

3. Préparez le thon :
- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 8 minutes pour obtenir des œufs durs. Écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Dans la même casserole, faites cuire le thon frais pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Émiettez-le grossièrement à l'aide d'une fourchette.

4. Assemblez le bowl :
- Dans un bol, mélangez la chair de l'avocat réservée avec le riz cuit. Ajoutez les épinards frais et mélangez bien.
- Répartissez le mélange d'avocat et de riz dans les demi-avocats évidés.
- Garnissez chaque demi-avocat avec les légumes cuits (brocoli, champignons, poivron rouge, tomate), le thon émietté et les quartiers d'œufs durs.
- Saupoudrez généreusement de cheddar râpé sur le dessus.

5. Servez et dégustez :
- Placez les demi-avocats garnis dans une assiette de service.
- Servez immédiatement et dégustez ce délicieux bowl d'avocat au thon frais et légumes.

Bon appétit !