Bœuf crémeux aux champignons et morilles

Temps de préparation estimé
Environ 45 minutes.

Outils de cuisine nécessaires
- 1 poêle
- 1 casserole
- 1 planche à découper
- 1 couteau tranchant
- 1 cuillère en bois

Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché
- 227 grammes de champignons
- 100 grammes de morilles séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 poireau
- 300 millilitres de crème fraiche
- 1 bouquet de persil

Instructions 
1. Commencez par réhydrater les morilles séchées. Pour ce faire, placez-les dans un bol d'eau chaude pendant environ 20 minutes.
2. Pendant ce temps, hachez l'échalote, l'ail et le poireau.
3. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez l'échalote, l'ail et le poireau hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez le bœuf haché à la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Assurez-vous de bien le mélanger avec les légumes.
5. Une fois que le bœuf est bien cuit, ajoutez les champignons et les morilles réhydratées (n'oubliez pas de les égoutter avant). Laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
6. Ajoutez la crème fraiche à la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
7. Pendant que la sauce mijote, hachez le persil.
8. Une fois que la sauce a épaissi, ajoutez le persil haché à la poêle et mélangez bien. Laissez cuire pendant encore 2-3 minutes.
9. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
10. Servez chaud et dégustez votre délicieux dîner !

Voilà, vous avez maintenant une recette de bœuf à la crème et aux champignons qui est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer. Bon appétit !