Muffin au gruau, faible en sucre

Absolument, voici une recette de muffin au gruau faible en sucre que vous pourriez essayer :

Ingrédients :
- 2 tasses de gruau
- 1 tasse de lait d'amande non sucré
- 2 œufs
- 1 banane écrasée
- 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de sel

Instructions :
1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. Dans un grand bol, mélangez le gruau et le lait d'amande et laissez le liquide être absorbé par le gruau.
3. Ajoutez les œufs, la banane écrasée et la compote de pommes et mélangez bien.
4. Ajoutez la poudre à pâte, la cannelle et le sel et mélangez de nouveau.
5. Versez le mélange dans un moule à muffins préparé et faites cuire au four pendant environ 18-20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.

Bon appétit !