Sauté de poulet et légumes avec riz

Recette : Sauté de poulet et légumes avec riz

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Batteur électrique ou Kitchen aid (pour mélanger la marinade)
- Casserole (pour cuire le riz)
- Blender ou Ninja (pour faire la sauce)
- Passoire (pour égoutter le riz)

Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet, coupées en dés
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 pomme de terre, coupée en dés
- 1 tasse de riz
- 200g de bœuf haché
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût

Pour la marinade :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

Pour la sauce :
- 1/4 de tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/2 tasse d'eau

Instructions :

1. Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Ajouter les dés de poulet et bien mélanger pour les enrober. Laisser mariner pendant 15 minutes.

2. Pendant ce temps, préparer le riz en suivant les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, égoutter le riz à l'aide d'une passoire et réserver.

3. Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirer de la poêle et réserver.

4. Dans la même poêle, ajouter la deuxième cuillère à soupe d'huile végétale. Ajouter les légumes (brocoli, carotte et pomme de terre) et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Pendant que les légumes cuisent, préparer la sauce en utilisant le blender ou le Ninja. Ajouter tous les ingrédients de la sauce et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6. Ajouter les dés de poulet marinés dans la poêle avec les légumes. Faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

7. Ajouter le bœuf haché cuit à la poêle avec les légumes et le poulet. Verser la sauce préparée précédemment et mélanger le tout. Laisser mijoter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

8. Servir le sauté de poulet et légumes avec du riz cuit chaud. Garnir de coriandre fraîche ou de graines de sésame si désiré.

Bon appétit !