Sole grillée et asperges sautées au beurre et à l'ail.

Je vous propose une délicieuse recette de Sole grillée accompagnée d'asperges sautées au beurre et à l'ail.

Ingrédients :
- 2 soles, nettoyées et écaillées
- 5 asperges, parées et coupées en morceaux
- 3 gousses d'ail, finement hachées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.

2. Dans une poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant 1 minute.

3. Ajoutez les morceaux d'asperges dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.

4. Pendant ce temps, badigeonnez les deux soles avec le reste du beurre fondu et assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir moulu.

5. Placez les soles sur le grill et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à travers.

6. Servez les soles grillées avec les asperges sautées au beurre et à l'ail. Vous pouvez également ajouter une tranche de citron pour plus de saveur.

Bon appétit !